Además, así doy a conocer el kumquat o naranja enana, que es desconocida para mucha gente.
Los kumquats pertenencen al género Fortunella y son árboles de pequeño tamaño con muy pocas espinas y hojas semejantes a los mandarinos.
El fruto, es pequeño con semillas, de corteza dulce y muy aromática totalmente comestible que es la que le da ese sabor tan espectacular a la mermelada. La pulpa en cambio es ácida.
INGREDIENTES:
1 kilo de kumquats
750-800 gramos de azúcar
1 limón
ELABORACIÓN EN THERMOMIX
Trituramos la fruta con el azúcar en el vaso de la th, 10 segundos a vel.5.
Programamos 30-32 minutos, 100º, vel.1. Sin la tapa para que evapore agua.
Así de sencilla.
Que aproveche!!!!